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recette crêpe

On y arrive une recette de Christophe Michalak (pour modifier :P) : une tarte au citron sur un biscuit coco reconstitué (une recette visiblement publié au cours du programme télévisé « le gâteau de mes songes » sur Téva). Une tarte autant facile que rapide à faire (il faut simplement laisser le crémeux citron au refregirateur un certain temps). Ce qui est drôle, c’est que on n’apprécie pas le citron à la base (mon amour, lui, en est passionné et il a longtemps tenté de me faire adorer cet agrume).

A mon avis, c’est trop acidulé et carrément trop acide. Mais j’ai eu l’opportunité de faire plein de tarte citron et au fur et à mesure, on débute à apprécier ce fruit. Vous connaissez certainement l’adage sur les personnes qui ne changent pas d’opinions Je suis contraint de reconnaître que j’ai une préférence pour le citron vert (j’adore!!!! on pourrai en zester sur tous mes desserts). J’ai trouvé autant le citron bergamote que j’affectionne mais qui n’est pas bien sûr à mettre le grapin sur (pour les personnes qui ne sont au courant pas, le citron bergamote est le croisement d’une orange amère et d’un citron vert).

J’ai toujours du mal avec le citron jaune. J’ai par conséquent inclination de vous exprimer, réalisées votre crémeux citron avec l’agrume que vous préférez. Je fais usage de de temps à autre du sirop de citron vert avec des zestes de bergamote ou du concentré de citron jaune. C’est d’après l’humeur. (D’ailleurs, je crois qu’il me demeurait un brin de sirop de yuzu après mes innombrables tests macarons et il me semble avoir fait un mélange sirop de citron jaune/sirop de yuzu pour cette recette).

En résumé, l’ensemble est possible! Pour le sablé, en tant que de multiples méthodes « trop simples » de Michalak, il se sert de des biscuits tout crédits. Beaucoup seront sans aucun doute réfractaires à cette coutume. J’ai inclination de vous exprimer, pas d’inconvénient, réalisées votre sablé vous-également ensuite réduisez-le en poudre. Pour les autres, les personnes qui souhaitent se simplifier l’existence ou qui sont un moins que rien pressés, vous êtes libre de se servir des biscuits du commerce.

Finalement, c’est une tarte évident à confectionner, qui ne paie pas de mine et qui est excellente ainsi lancez-vous! 🙂

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