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La recette des crêpes sucrées

Préparer une pâte à crêpes, ce n’est pas très dur. La recette de base de la pâte est la suivante : pour une trentaine de crêpes : il faut versez 450 g de farine dans un saladier, et faites un trou au centre. Cassez 6 œufs et les placer au centre du trou, ajouter 1 grosse pincée de sucre. À l’aide d’un fouet ou d’un robot de cuisine, mélangez les œufs en incorporant la farine au compte goute. Versez doucement environ 75 cl de lait, et éventuellement 100 g de beurre fondu. Vous pouvez aussi ajouter un peu de vanille ou d’eau de fleur d’oranger pour aromatiser votre pâte à crêpes. Pour l’alléger un peu, on peut aussi remplacer une partie du lait par de la bière.

La cuisson des crêpes

Il faut simplement vous équiper d’une bonne crêpière. Graissez-la légèrement avec un peu d’huile ou de beurre, et faites-la chauffer au moins 5 à 7 minutes. Une fois que la poêle à crêpe est bien chaude, versez une louche de pâte dans la crêpière, et tournez cette dernière en tous sens afin de répartir la pâte en couche fine sur toute la surface de la poêle. Le secret de crêpes légères et délicieuses : ne pas mettre trop de pâte afin qu’elles soient les plus fines possible. Faites ensuite cuire la crêpe sur le feu pendant 40 à 60 secondes, jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller. Retournez la crêpe soit en la faisant sauter, soit en utilisant une spatule. Poursuivez la cuisson quelques secondes, et réservez dans une assiette.

Les crêpes étant fini, nous pouvons passer a la garnisons 😉

Crêpe au Nutella , crêpe au sucre

Voici quelques recettes en photos.




Voici quelques recettes de crêpe sucrée en photos.

Le « Rainbow cake » : colorée et consistante !

Croyez-le ou pas, cette composition culinaire est plus facile à faire qu’il n’y semble. Et devinez quoi : c’est très bons. Si faire chauffer des crêpes est pour vous une activité en fait répétitive, là, vous ne risquez pas de vous embêter !

recettecrepe.co

INGRÉDIENTS :

⦁ 4 œufs.
⦁ 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
⦁ 2 cuillères à soupe d’huile végétale.
⦁ 55 g de beurre non salé fondu.
⦁ 50 cl de lait.
⦁ 250 g de farine.
Pour la garniture.
⦁ 50 cl de chantilly.
⦁ 50 g de sucre.
⦁ 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

PRÉPARATION :
Incorporez les œufs, le sucre, l’huile, le beurre, le lait, la farine au sein d’un récipient et mélangez bien. Séparez la pâte dans 6 petits récipients et mélangez des colorants alimentaires des couleurs de votre envie. Réalisées chauffer vos crêpes à la poêle à brasier en utilisant en complétant 2 à 3 cuillères à soupe de pâte à chaque fois. Retournez quand le côté est cuit. à présent, vous allez faire le « rainbow cake ». Respectez la couleur de l’arc-en-ciel : commencez par le violet et finissez par le rouge… Et plus précisément, éclatez-vous et faites ce que bon vous parait ! 6. Laissez reposer au frigo durant 2h pour ensuite être utiliser avec de la confiture, du sirop ou de la chantilly par-dessus.