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La recette des crêpes salées

Confectionner une pâte à crêpes, ce n’est pas très difficile. Le mélange de base de la pâte est celle ci : pour une trentaine de crêpes : il faut versez 450 g de farine à l’intérieur d’un récipient, et réalisées un gouffre au milieu. Cassez 6 œufs et les positionner au milieu du orifice, insérer 1 énorme pincée de sel. avec un fouet ou d’un robot culinaire, mélangez les œufs en incorporant la farine au espère goute. Versez lentement à peu près 75 cl de lait, et hypothétiquement 100 g de beurre fondu. Vous êtes libre de de même joindre un soupçon de vanille ou d’eau de fleur d’oranger pour aromatiser votre pâte à crêpes.

La cuisson des crêpes

Il faut seulement vous pourvoir d’une agréable crêpière. Graissez-la faiblement avec un moins que rien d’huile ou de beurre, et faites-la chauffer un minimum de 5 à 7 minutes. Dès que la poêle à crêpe est bien bouillante, versez une louche de pâte dans la crêpière, et tournez celle-ci en tous sens pour distribuer la pâte en couche compacte sur toute la surface de la poêle. Le mystère de crêpes légères et délicieuses : ne pas mettre trop de pâte afin qu’elles soient les + fines imaginable. Réalisées par la suite chauffer la crêpe sur le brasier durant 40 à 60 secondes, le temps que les côtés démarrent à se s’envoler. Retournez la crêpe soit en la faisant sauter, soit en se servant une spatule. Poursuivez la cuisson une poignée de seconde, et réservez dans une assiette.

Les crêpes se trouvant terminé, nous pouvons passer a la garnisons 😉